Mercredi 16 avril 2014 3 16 /04 /Avr /2014 18:54


Il y a des jours où on a des lubies, chez moi en ce moment c'est la cuisson façon risotto... Après le risotto et le blesotto, voici les pâtes façon risotto. J'aime bien cette cuisson au vin blanc avec le bouillon, ça relève le goût des féculents... Dans mon bento du jour, il y a : des coquilettes façon risotto aux poireaux et au jambon une salade de mâche, tomates cerise et une vinaigrette ww à 0 point de l'ananas Coquillettes façon risotto aux poireaux et au jambon Les ingrédients (4 […]
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Mardi 15 avril 2014 2 15 /04 /Avr /2014 18:39


Aujourd'hui dans mon bento, que de bonnes choses... Je commence à faire une cure de fraises ;) J'en ai acheté qui viennent d'Espagne au supermarché, et là je viens de voir des guariguettes chez mon primeur... Pour pas très cher... Je sens que je vais me laisser tenter !! Et ces courgettes rondes me faisaient de l'oeil, ça fait longtemps que je n'en avais pas fait... Ce menu est assez léger, car je continue de faire attention à ce que je mange. Pas trop de matières grasses et de sucres. Je […]
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Mardi 8 avril 2014 2 08 /04 /Avr /2014 18:45


Comme une envie de tartelette à la fraise... Mais comme je fais attention à ma ligne, je voulais me faire plaisir sans forcément que ce soit trop sucré et trop gras. Voici ma version de la tartelette à la fraise, validée par mes collègues gourmands donc, a priori, ça ne se ressent pas trop que j'en ai fait une version allégée. Quand je dis mini, je n'éxagère pas, ce sont des bébés tartelettes ! On n'en fait qu'une bouchée ;) La preuve... Les ingrédients (15 mini tartelettes) : J'ai utilisé […]
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Dimanche 6 avril 2014 7 06 /04 /Avr /2014 10:30


Juste WAOUH !!! Je pense utiliser tous les superlatifs que je connais pour décrire l'expérience que j'ai vécu hier. J'espère que vous ne m'en voudrez pas de ponctuer mes phrases par pas mal de point d'exclamation ! J'en fais un bilan extrêmement positif car ça a été un réel plaisir de cuisiner avec mon équipe composée d'Emilie et de Maurice. Et aussi d'entendre les clients dire "Ah oui c'est super bon" avec de gros yeux ronds ^_^ Des personnes de tout âge ont goûté les recettes, j'avais un […]
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Samedi 5 avril 2014 6 05 /04 /Avr /2014 15:00


Samedi 5 avril 15h, c'est parti pour le concours IKEA zéro déchet !! Je suis actuellement à IKEA Saint-Etienne avec 2 commis pour réaliser 150 bouchées en 3h. J'ai choisi de partir sur la carotte zéro déchet, c'est à dire que mes 3 recettes utilisent une partie de la carotte dont les pelures et les fanes. Je tiens à préciser que je ne vais pas faire 0 déchet... Mais en tout cas le moins possible !!! En effet, dans la carotte, il y a environ entre 20 et 40% de restes inévitables. (Source : […]
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Mercredi 2 avril 2014 3 02 /04 /Avr /2014 19:33


Aujourd'hui, je partage avec vous une recette qui m'a tout simplement bluffé... Très simple et super bonne, parfaitepour recycler du pain rassis ^_^ Depuis quelques temps, je prépare le concours IKEA sur le thème zéro déchet alors je lis des ouvrages sur la question. J'ai toujours eu un côté "bonne élève", on me l'a déjà fait remarqué ;) Parmi ma biblio, j'ai tout simplement adoré le livre de Lisa Casali "Cuisiner mieux en jetant moins", du blog "Ecocucina" en italien, mais que vous pouvez […]
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Mardi 1 avril 2014 2 01 /04 /Avr /2014 17:14


Un bento du jour avec un titre un peu long pour mettre en valeur 2 recettes que j'adore... Un risotto aux poireaux et au bacon à gauche, et un taboulé de chou-fleur au surimi et au radis. J'ai découvert le principe du taboulé de chou-fleur récemment grâce à une recette Weight Watcher et ça m'a beaucoup plu. J'ai fait une autre version avec ce que j'avais dans mon frigo. Toutes les recettes du jour sont en version "légère", pas de soucis pour la ligne ! Risotto aux poireaux et bacon Les […]
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Dimanche 30 mars 2014 7 30 /03 /Mars /2014 11:37


Hier, je fêtais mes 33 ans avec des amis. J'habite en centre ville mais j'avais envie d'inviter la campagne chez moi. Au programme : déco champêtre, fromages, charcuterie, vin et oeufs meurette. Etant bien occupée cette semaine, je n'avais pas trop le temps de préparer un apéro dinatoire, c'est pour cela que j'ai opté pour le buffet campagnard. Fromage, charcuterie, pain et vin rouge restent une valeur sûre ! J'avais donc mis sur mon buffet : - plusieurs fromages avec des petites étiquettes […]
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Samedi 29 mars 2014 6 29 /03 /Mars /2014 17:30


Samedi 5 avril 2014 de 15h à 18h a lieu un concours de cuisine entre bloggeurs, en simultané dans les 29 magasins IKEA de France. J'ai le plaisir de représenter Saint-Etienne pour cette occasion ^_^ Venez me retrouver à IKEA Saint-Etienne de 15h à 18h pour déguster des bouchées durable, plutôt japonisantes ;) Je ne vous en dis pas plus... J'en profite pour relayer le programme des animations de la semaine du développement durable sur Saint-Etienne. Il y en a quelques unes orientées cuisine […]
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Mardi 18 mars 2014 2 18 /03 /Mars /2014 18:18


Dans mon bento de demain, j'ai mis un plat simple mais que j'aime beaucoup : le riz sauté aux brocolis. Il y a des années (7-8 ans peut-être), à l'époque où je ne cuisinais pas vraiment, j'ai fait ce plat pour quelqu'un qui m'impressionnait beaucoup. C'était une autre époque, où toute expérience culinaire était totalement nouvelle et curieuse pour moi. Je me souviens avoir mis énormément de temps à élaborer mon menu. Et attention, ça vaut le détour, j'avais une sorte de grosse pression pour […]
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