On m'a fait découvrir le manga intitulé "Le gourmet solitaire" de Jirô Taniguchi et Masayuki Kusumi. Celui-ci porte bien son nom, et résume assez bien l'histoire : un homme qui mange seul.

On ne peut pas dire qu'il y ait de véritable histoire en cet unique volume mais c'est très enrichissant pour découvrir la culture culinaire japonaise. Chaque chapitre est consacré à un lieu de Tokyo (quelque fois d'ailleurs) avec la description d'un repas. Un repas au restaurant, à emporter, un bento ou un encas acheté au supermarché : on a l'impression d'avoir un tour d'horizon de la cuisine japonaise.

Je n'ai pas eu la chance d'aller à Tokyo mais j'espère découvrir un jour les lieux où nous emmène le mangaka. J'aimerais vraiment goûté à tous les mets décrits dans ce livre car c'était complètement nouveau pour moi. A la lecture des plats, je me suis revue à New York dans le restaurant japonais où nous avions mangé. La plupart des menus me sont totalement étranger... Ce qui me laisse à penser que j'ai encore beaucoup à apprendre de la cuisine japonaise.

On découvre la cuisine mais aussi toute la culture et les traditions japonaises. Une chose que j'ai appris c'est qu'au Japon, il y a la nourriture pour se restaurer et celle pour accompagner l'alcool. Il y a donc des commerces pour les buveurs d'alcool et les autres.

J'ai aussi découvert les légumes au sel, le café chaud en canette ?! Et ce que signifie sucrerie au Japon, à 10 000 lieues de nos sucreries...

Et le meilleur pour la fin : le bento chauffant !!! Le bento que notre gourmet déguste dans le train est muni d'un système de chauffage instantané : en tirant sur une languette, de l'eau est versée sur une petite dose de chaux vive, ce qui dégage une très forte chaleur. J'en suis encore toute retournée ! Le système me parait totalement extra-terrestre...

Le tout est sympa, à condition de le voir comme une manière originale de connaître la culture culinaire nippone !